Neobyčejná bábovka plněná tvarohem podle čtenářky Ivy
My tu pro vás máme recept od jedné takové báječné ženy, paní Ivy, která tvrdí, že tuto plněnou bábovku peče už dlouhá léta a u ní doma je velice oblíbeným zákuskem. Jdeme na to: Bábovka s tvarohem se připravujte takto.
Co potřebujete na Ivino bábovkové těsto?
Na těsto budete potřebovat následující suroviny:
- 2 hrnky polohrubé mouky a 1 hrnek cukru krystal
- necelý hrnek oleje a 1 hrnek polotučného, nebo tučného mléka
- 2 vejce
- prášek do pečiva
Jak jste si mohli všimnout, paní Iva odměřuje ingredience pomocí hrnku. Je to jednoduchá metoda pečení, díky které si recept i snadno zapamatujete do příště.
Tvarohová náplň
Na tvarohovou náplň do Iviny bábovky je zapotřebí: 250 gramů tvarohu (můžete použít jakýkoliv), jeden vanilkový cukr, horkou vodou spařené rozinky a trochu mléka. Všechny suroviny pak pospolu jednoduše smícháte.
Postup práce
U vajec oddělte žloutky od bílků. Z nich vyšlehejte tuhý sníh. Žloutky ušlehejte s cukrem, olejem, moukou, mlékem a práškem do pečiva. Na závěr pomalu a ručně pomocí metličky vmíchejte sníh z bílků. Těsto bude díky nim krásně nadýchané. Formu na bábovku vymažte máslem a můžete vysypat například ořechy, kokosem, nebo krupicí, pokud se vám nechce použít klasickou mouku, či strouhanku.
Do zhruba třetiny formy pak nalijte těsto, jeho část můžete ochutit i kakaem. Posléze nalijte na hmotu tvarohovou náplň, kterou jste si připravili předem. Na závěr opět zalijte posledním dílem těsta. Nesmíte ho však navršit až k okrajům, aby vám bábovka při kynutí v troubě nepřetekla.
Jak na pečení tvarohové bábovky podle paní Ivy
Bábovku s tvarohovou náplní pečte asi hodinu na 160 stupňů Celsia. Troubu si případně nastavte dle typu a svých zvyklostí. Stav upečení bábovky pak pravidelně kontrolujte pomocí špejle, nebo pokud nemáte, tak použijte konec rukojeti malé lžičky. Až se bábovka upeče, nechte ji nejprve vychladnout a až pak vyklopte na talíř z formy. Podávat můžete samotnou, nebo s kopcem šlehačky, či zakysané smetany. Každý mlsal si dozajista vybere to své. Ke kafíčku, či čaji je tento zákusek výtečný! Paní Iva vám přeje dobré chutnání!
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT:
Formu na bábovku využijte i jinak. Připravte v ní chutný slaný předkrm
