Pečená vepřová slanina se dvěma druhy náplně. Připravte se na nový rozměr chuti

Nejdříve si připravíme zelenou nádivku. Petržel, pažitku, kopr a bazalku nasekáme nadrobno a smícháme s prolisovaným česnekem. Polévkovou lžíci másla rozpustíme a přidáme do směsi. Zakápneme citrónovou šťávou a vše dobře promícháme. Odložíme stranou.

Červenou nádivku připravíme tak, že kapie a rajčata společně s kořením, octem a cukrem nasekáme v elektrickém sekáčku nahrubo. Na pánvi si prohřejeme olej a poté přidáme červenou směs. Pánev přikryjeme pokličkou a asi 15 minut podusíme. Poté pánev odkryjeme a asi ještě 5 minut za průběžného míchání vaříme. Poté odstavíme.

Vepřovou slaninu si začistíme. Následně na jedné straně uděláme asi 1 až 2 centimetry hluboké zářezy. Zářezy děláme asi po pěti centimetrech od sebe. Zářezy prosolíme a opepříme a následně naplníme zelenou nádivkou.

Slaninu otočíme zelenou nádivkou dolů. Rovněž druhou stranu slaniny nařežeme stejným způsobem, jako tu první, nicméně zářezy děláme tak, aby nevycházely naproti prvním, ale v jejich mezerách. Tyto zářezy naplníme červenou nádivkou.

Slaninu necháme alespoň 1 hodinu odležet, aby do sebe mohla vstřebat chuť obou nádivek. Následně slaninu zabalíme do alobalu a položíme do hlubšího plechu. Asi na 20 minut ji prohřejeme v troubě při 160°C. Můžeme podávat. Takto připravená slanina se hodí k čerstvému pečivu nebo nakrájené zelenině jako zpestření večera.