Lehký salát s kuřecími proužky, který vás zasytí i osvěží

Když teplota venku stoupá, chuť na teplé obědy klesá. Jíst plnohodnotně je v takových dnech ale právě o to důležitější, protože pro pravá letní dobrodružství je zapotřebí dostatek energie. Nechte se unést chutí tohoto salátu bez majonézy, který vám zaručí nejen dostatek sil na všechny vaše letní aktivity, ale i to, že se ručička na váze ani nehne.

Jednoduchý salát s kuřecím masem je rychle připravený a namísto klasického oběda vám může posloužit i jako lehká večeře nebo třeba svačina s sebou na cesty. Většinu zeleniny, kterou budete potřebovat, můžete v tomto období najít na zahrádce, takže mimo jiné i ušetříte a budete mít jistotu, že je vaše jídlo skutečně bio.

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Nevíte co s okurkami? Zkuste náš domácí okurkový salát

I s letními nealko drinky si můžete užít spoustu zábavy! Máme jich pro vás rovnou 8

Lehký salát s kuřecím masem

porce

g / porce

Ingredience:

2

2

ks

kuřecích prsou
4

4

ks

rajčat
2

2

ks

polních nebo okurek hadovek
80

80

g

hrášku
80

80

g

kukuřice
2

2

hrsti

salátu
1

1

hrst

petržele kadeřavé
1

1

hrst

pažitky
2

2

lžíce

olivového oleje
1

1

lžička

červené papriky
1

1

lžička

koření na kuřecí maso
1

1

lžička

sójové omáčky
citronová šťáva
pepř a sůl dle chuti

Postup:

Červenou papriku, sůl, pepř a koření na kuře smícháme s čajovou lžičkou sójové omáčky a jednou polévkovou lžící olivového oleje. Kuřecí prsa si nakrájíme na tlustší plátky a vložíme je do směsi z koření. Dobře je obalíme a necháme chvíli odležet.
Mezitím si nakrájíme rajčata na plátky a okurky na kostky. Přidáme hrášek a kukuřici a vše promícháme. Petržel a pažitku si nakrájíme nadrobno a polovinu množství smícháme se zeleninou. Druhou si dáme stranou.
Na druhé lžíci olivového oleje zprudka osmahneme kuřecí prsa. Jakmile se maso zatáhne, stáhneme plamen a poté ještě několik minut dopékáme dozlatova.
Na talíře dáme několik listů omytého salátu. Na něj navrstvíme zeleninu s bylinkami a poté na proužky nakrájená kuřecí prsa. Na vrch nasypeme zbytek čerstvých bylinek a zastříkneme olivovým olejem a několika kapkami citrónové šťávy.