Pokud sledujete pořady se Zdeňkem Pohlreichem, asi víte, jak se známý televizní kuchař šklebí, když mu někde nabídnou kečup. A není divu, obyčejný kečup ze supermarketu totiž není žádné zázračné dochucovadlo, je plný různých éček a glutamanů a nedá vyniknout chuti vašeho jídla. V italských restauracích proto servírují zásadně vlastní čerstvě udělaný kečup. Mohou si to dovolit, protože v Itálii se skvělá kečupová rajčata prodávají celý rok doslova za babku.