Domů » Recepty » Pečení » Překvapte své blízké, upečte netradiční cukroví. Je skvělé!
Pečení Recepty Sladká jídla

Překvapte své blízké, upečte netradiční cukroví. Je skvělé!

netradiční cukroví
Netradiční cukroví pro trochu jiné Vánoce. (zdroj foto: ezy.cz)
Vánoce jsou sice asi nejtradičnější svátky, které v České republice držíme, ale tradice se i tak postupem let změnily. Třeba klasického houbového kubu si dnes dopřává málokdo, zatímco relativně mladý bramborový salát máme na sváteční tabuli víceméně všichni. Podobné změny se týkají i vánočního cukroví, které dnes pečeme i z před stoletím nedostupných surovin.

Nebojte se experimentovat ani letos a zkuste recept na naše netradiční cukroví. Uvidíte, že s ním uspějete.

Co budete potřebovat na netradiční cukroví

  • 200 g bramborového škrobu
  • 200 g hladké mouky
  • 200 g tuku na pečení
  • 175 g moučkového cukru
  • 50 g zakysané smetany
  • 1 vaječný žloutek
  • 1 vanilkový pudink v prášku
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 1 balení čokoládové polevy
  • nastrouhanou kůra z poloviny citronu
  • marmeládu na slepování
  • drcené ořechy nebo strouhaný kokos na posypání

Příprava netradičního cukroví

Ve velké míse smíchejte bramborový škrob, mouku s práškem do pečiva a cukr. Přidejte k nim žloutek, změklé máslo a smetanu. Nakonec přidejte i najemno nastrouhanou kůru z dobře omytého citronu. Těsto zpracujte rukama do hladka, výsledná hmota by měla být rovnoměrná a poddajná. Těsto zabalte do igelitového sáčku a nechte jeden až dva dny odpočinout v ledničce.

Odpočaté těsto vyválejte a vykrájejte si z něj tvary. Je lepší se vyvarovat hvězdičkám dalším složitým tvarům, vhodnější jsou kolečka nebo třeba šištičky. Vykrájené těsto vyskládejte na plech s pečícím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Pečte po dobu 10 až 15 minut, dokud povrch cukroví nezezlátne.

Cukroví slepte klasickým způsobem marmeládou a slepené kousky namočte do čokoládové polevy. Nejlepší je nejprve namočit jen jednu polovinu, tu pak nechat zaschnout a následně namočit druhou. Druhou polovinu můžete ještě posypat strouhaným kokosem nebo třeba drcenými ořechy. Veselé Vánoce!

Netradiční cukroví – videonávod

MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT

Netradiční vosí hnízda: Naplňte je Nutellou!

Recepty na vánoční perníčky. Který vyzkoušíte nejdříve?

Tomáš Michálek

komentář

Klikněte pro napsání komentáře

Přidejte svůj názor