Escalivada se dříve připravovala přímo v ohništi, kdy se zelenina uložila do jámy u žhnoucího ohně. Pokud se tedy chystáte na opékání, můžete vyzkoušet i tento postup. S moderní dobou se příprava tohoto receptu přesunula spíše do kuchyně, konkrétně do trouby. A to si dnes ukážeme.
